酒店管理留學(xué)資訊
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學(xué)習(xí)不止于課堂，實(shí)地考察讓理論知識(shí)可感知可觸碰。我們的奢侈品牌管理與賓客體驗(yàn)MSC碩士課程，第一學(xué)期學(xué)生們將會(huì)到世界著名的奢侈品牌薈萃之都——巴黎，進(jìn)行實(shí)地體驗(yàn)式學(xué)習(xí)。校園大使Charanpreet Kaur Narenderpal Sabharwal為我們分享了她巴黎一周學(xué)習(xí)之旅日記，一起來(lái)看看藏著什么樣的驚喜吧：
第一天: 入住杜朗多點(diǎn)香榭麗舍酒店
每個(gè)人都對(duì)此次的巴黎考察之旅充滿期待！我們乘坐從瑞士洛桑到巴黎的高速列車，抵達(dá)將會(huì)入住5個(gè)晚上的奢華酒店H?tel du Rond-Point des Champs-Elysées。
第二天：奢侈品牌之LV探索
我們?cè)诰频旰軡M足地享用過(guò)巴黎早餐后，教授Dr. Nicoletta Giusti做了本次行程的整體簡(jiǎn)介。隨即到訪奢侈品的代表性品牌——路易威登在巴黎的門店Louis Vuitton Maison Champs-Elysees，聽(tīng)經(jīng)理講解產(chǎn)品起源與發(fā)展設(shè)計(jì)。路易威登的HR（人力資源）代表也為我們做了演說(shuō)。演講過(guò)后，我們與HR進(jìn)行了深度交流并建立了聯(lián)系。
今天看到的LV產(chǎn)品，其實(shí)與一百多年前并無(wú)太大不同。1837年創(chuàng)始人路易威登匠心學(xué)藝，于1858年推出以優(yōu)質(zhì)灰色防水帆布覆面、角位以金屬包邊、櫸木條用鉚釘釘牢的平蓋白楊木行李箱。1859年開(kāi)設(shè)首間生產(chǎn)工坊。到1880年，其子佐治威登接手，1888年推出更復(fù)雜的啡白格子新圖案、同時(shí)相間印上L.Vuitton標(biāo)志字樣。
也許每一個(gè)流芳百世的奢侈品牌，都追求上乘的品質(zhì)與世代傳承的價(jià)值。不隨波逐流，堅(jiān)持品牌的識(shí)別與發(fā)展的延續(xù)性。參觀結(jié)束后，教授也給了我們另一個(gè)參觀著名巴黎概念設(shè)計(jì)商店Leclaireur的選項(xiàng)。
第三天: Veuve Clicquot 凱歌香檳酒窖
今天的亮點(diǎn)是法國(guó)蘭斯的凱歌酒莊。在清晨離開(kāi)巴黎后，我們?cè)趧P歌香檳酒窖(Veuve Clicquot) 導(dǎo)游的帶領(lǐng)下進(jìn)行了一次精彩而細(xì)致的游覽。從公司的歷史起源，到香檳酒的制作流程，每一個(gè)環(huán)節(jié)都解釋得很透徹，我們更進(jìn)行了一場(chǎng)專業(yè)的香檳品鑒，深入且趣味十足！
酒店、餐廳、游艇、私人府邸、宮廷和商業(yè)空間，都有高檔水晶的光影。今天我們參觀了始于1764年的傳奇水晶品牌——巴卡拉的博物館(Baccarat Museum)。在這里，首席執(zhí)行官Daniela Riccardi為我們介紹了巴卡拉，以及她自己的職業(yè)生涯故事。然后是一個(gè)問(wèn)答環(huán)節(jié)，我們紛紛問(wèn)了她許多的問(wèn)題。而后我們參觀了這個(gè)熠熠生輝的水晶世界，并坐在一起喝雞尾酒休憩。
第五天: 兩個(gè)博物館選擇
今天我們有兩個(gè)選擇：參觀路易威登藝術(shù)博物館，或者與教授一起探索Fragonard弗拉戈納爾博物館。不論是文藝復(fù)興時(shí)期的雕欄畫(huà)壁，還是現(xiàn)代簡(jiǎn)約的線條設(shè)計(jì)，這座法國(guó)首都帶給我們的藝術(shù)驚喜層出不窮。
第六天: 巴黎洲際酒店
這是我們?cè)诎屠璧淖詈笠惶臁@個(gè)星期過(guò)得實(shí)在是太快了! 今天訪問(wèn)了巴黎洲際酒店。首先，市場(chǎng)總監(jiān) Myriam Munnick 為我們做了介紹：關(guān)于建筑歷史、巴黎現(xiàn)有的各個(gè)豪華酒店特點(diǎn)，以及在建設(shè)中的新酒店等。然后我們參觀了酒店各廳，同樣有問(wèn)答環(huán)節(jié)。最后我們有一些空閑時(shí)間自由活動(dòng)，到了傍晚再一起坐火車回到格里昂。總之，這是一次很棒的體驗(yàn)式學(xué)習(xí)之旅!