酒店管理留學(xué)資訊
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向風(fēng)帆港咨詢(xún)?nèi)鹗扛窭锇壕频旯芾韺W(xué)院的同學(xué)，大多都會(huì)問(wèn)到一個(gè)問(wèn)題：在格里昂讀書(shū)，具體都要上些什么課？風(fēng)帆港就格里昂的本科和研究生課程設(shè)置，詳細(xì)給大家解讀格里昂的課程。
國(guó)際酒店管理 BBA學(xué)士（本科階段）
格里昂的本科是3.5年制，一共7學(xué)期，其中有2個(gè)學(xué)期是帶薪實(shí)習(xí)學(xué)期。本科只有國(guó)際酒店管理一個(gè)專(zhuān)業(yè)，大四的時(shí)候可以選擇一個(gè)細(xì)分專(zhuān)業(yè)進(jìn)行深入學(xué)習(xí)。
具體的課程安排如下：
第一年
第1學(xué)期（實(shí)踐課程）：學(xué)習(xí)美食餐飲，烹飪藝術(shù)，釀酒學(xué)，家務(wù)管理和房間部門(mén)的基礎(chǔ)管理知識(shí)
第2學(xué)期（實(shí)習(xí)）：第一次專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)，一般是酒店運(yùn)營(yíng)部門(mén)，比如餐飲部、前廳部等
第二年
第3 & 4學(xué)期（酒店管理基礎(chǔ)）：透過(guò)管理和行政課程，學(xué)習(xí)如何應(yīng)用戰(zhàn)略理論，為第二階段的實(shí)習(xí)做好準(zhǔn)備。
第三年
第5學(xué)期（實(shí)習(xí)）：第一次專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)，一般是酒店后臺(tái)部門(mén)，比如市場(chǎng)部、財(cái)務(wù)部等
第6學(xué)期（商業(yè)整合）：學(xué)習(xí)如何在商業(yè)項(xiàng)目中應(yīng)用管理理論
第四年
第7學(xué)期（細(xì)分專(zhuān)業(yè)）：從三個(gè)細(xì)分專(zhuān)業(yè)里頭選擇一個(gè)進(jìn)行深度的學(xué)習(xí)
奢侈品牌管理（細(xì)分專(zhuān)業(yè)）
奢侈品牌管理是格里昂最有特色的細(xì)分專(zhuān)業(yè)，在瑞士眾多酒店管理大學(xué)當(dāng)中有這個(gè)方向的學(xué)校也是屈指可數(shù)。畢業(yè)生一般會(huì)在奢侈品行業(yè)，或者奢華酒店開(kāi)始職業(yè)生涯。
選擇奢侈品牌管理，需要修讀以下5門(mén)課：
1. 奢侈酒店經(jīng)濟(jì)分析；
2. 奢侈酒店?duì)I銷(xiāo)組合；
3. 奢侈酒店品牌識(shí)別度；
4. 奢侈酒店頂級(jí)服務(wù)；
5. 創(chuàng)造奢侈酒店的品牌體驗(yàn)。
酒店開(kāi)發(fā)與財(cái)務(wù)管理（細(xì)分專(zhuān)業(yè)）
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)這個(gè)細(xì)分專(zhuān)業(yè)就是“酒店地產(chǎn)+酒店金融”，畢業(yè)生很多會(huì)進(jìn)入金融行業(yè)（銀行，投資機(jī)構(gòu)等），地產(chǎn)公司，或者酒店的財(cái)務(wù)部。瑞士所有酒店管理大學(xué)，目前只有格里昂開(kāi)設(shè)了這個(gè)方向，是格里昂的一大特色。
選擇這個(gè)方向需要修讀以下5門(mén)課：
1. 酒店資產(chǎn)管理概述；
2. 國(guó)際酒店開(kāi)發(fā)；
3. 酒店財(cái)務(wù)與估值；
4. 國(guó)際度假村開(kāi)發(fā)；
5. 酒店市場(chǎng)洞察。
國(guó)際會(huì)展管理（細(xì)分專(zhuān)業(yè)）
“酒店管理+會(huì)展管理”是經(jīng)典的組合，畢業(yè)生除了在酒店相關(guān)部門(mén)工作，還有很多進(jìn)入了活動(dòng)管理，會(huì)展，體育管理等行業(yè)，是一個(gè)很好玩的方向。值得一提的是，格里昂跟歐洲足聯(lián)等機(jī)構(gòu)有著很多合作，學(xué)生能獲得不少難得的機(jī)會(huì)。
選擇國(guó)際會(huì)展管理，需要修讀以下5門(mén)課：
1. 活動(dòng)管理經(jīng)濟(jì)分析；
2. 酒店管理及渡假村的活動(dòng)需求；
3. 透過(guò)活動(dòng)開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略關(guān)系；
4. 提高客戶(hù)及顧客的滿(mǎn)意程度；
5. 創(chuàng)造活動(dòng)體驗(yàn)。