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EHL更名為“洛桑酒店管理商學院”
洛桑酒店管理學院（EHL Ecole h?telière de Lausanne）在其成立128周年之際，正式宣布其中文官方名稱更名為“EHL洛桑酒店管理商學院”。
有意思的是EHL的法語本名保持不變，即仍然為“Ecole H?telière de Lausanne”（對應的英文直譯為“Hotel School of Lausanne”），但英文官網(wǎng)上已經(jīng)把自身定位為“Hospitality Business School”。
瑞士酒店管理教育的發(fā)展趨勢
從此次更名可以看出EHL非常強調自身的“商科”屬性，其實這也是酒店管理學校發(fā)展的一個趨勢。下面風帆港留學就為您揭開瑞士酒店管理教育理念發(fā)展的底層邏輯。
留意EHL的課程設置可以看出，商科課程占了很大的比重。EHL四年制的本科，大一為預備年（Preparatory Year），通過20個實操性workshop、幾門酒店管理基礎課程、以及為期半年的酒店行業(yè)實習，學生將會對服務行業(yè)有著深刻的認識。
到了大二，除了泛酒店管理類的課程，經(jīng)濟和商務類型的課程占了半壁江山。大三的課程設置延續(xù)這一風格，并配備了本科階段的第二次實習。本科最后一年講圍繞“戰(zhàn)略和創(chuàng)新”的愿景，開設了多門高階課程和豐富的選修課?？v觀EHL的課程設置，你會感覺儼然就是一個把“酒店管理”作為教學主題的“商學院”。
其實除了EHL，瑞士早已經(jīng)有另外一所酒店管理大學往“酒店商學院”的方向發(fā)展，那就是BHMS工商酒店管理學院。
有著“酒店管理學院中的商學院”之稱的BHMS，在建校之初就體現(xiàn)了自身的“商科”屬性，從學校全稱“Business & Hotel Management School”就可以看出來。
為了擴大學生的知識面和就業(yè)范圍，BHMS的課程設置在酒店管理的基礎上融合了大量的工商管理類課程，比如組織行為學、消費者營銷學、電子商務、商業(yè)經(jīng)營分析等等。
BHMS的教學理念就是把“酒店”作為一個載體教授學生商業(yè)知識，并通過相關行業(yè)的實習讓學生學以致用從而鞏固知識。酒店本質上也是企業(yè)的一種，而且是形式和運作都比較復雜的企業(yè)，如果能經(jīng)營好一家酒店，一般也有能力管理好別的企業(yè)，相關的知識和經(jīng)驗也能平移到其他商業(yè)領域。
事實上無論是EHL還是BHMS，他們的畢業(yè)生的就業(yè)范圍從來就不只局限于酒店。據(jù)統(tǒng)計，大概54%的畢業(yè)生在酒店、旅游和航空、娛樂與休閑、餐飲和宴會等服務行業(yè)工作，另外46%的畢業(yè)生則分布在更為廣泛的“泛酒店管理”行業(yè)，包括快消品、奢侈品、金融、房地產(chǎn)、咨詢公司、互聯(lián)網(wǎng)和IT公司、非營利性組織等等。
瑞士整體的酒店管理管理教育水平公認全球第一，她的教育理念也在引領這個專業(yè)的發(fā)展。除了EHL和BHMS，風帆港留意到其他瑞士酒店管理大學其實也已經(jīng)在課程設置當中與時俱進地加入了不同的商科相關學科元素，每個學校的側重點可能會有所不同。比如格里昂就開設了奢侈品牌管理和賓客體驗、酒店金融與地產(chǎn)、創(chuàng)業(yè)與創(chuàng)新等特色方向。
具備競爭力的酒店管理人才必定是復合型商務人才，這也是瑞士酒店管理教育的人才培養(yǎng)方向。
本文作者： 蕭然
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