酒店管理留學(xué)資訊
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問(wèn)：從最基本的問(wèn)題開始問(wèn)啦，請(qǐng)問(wèn)你為什么要來(lái)瑞士，為什么選擇BHMS呢？
答：我是一名基督徒，我覺(jué)得自己的個(gè)性是那種，就是很享受與朋友、家人的相處，也非常愿意去給周圍的人帶來(lái)快樂(lè)的那種人。
所以在選擇未來(lái)的方向上，我的家人和我自己都覺(jué)得酒店業(yè)是一個(gè)適合自己性格的行業(yè)，加上看好這個(gè)行業(yè)的未來(lái)前景，所以就選擇來(lái)瑞士讀，畢竟瑞士的酒店管理是歷史最悠久最出名的。
為什么選擇BHMS，其實(shí)說(shuō)起來(lái)很簡(jiǎn)單，當(dāng)初就是因?yàn)楸容^過(guò)學(xué)費(fèi)，我覺(jué)得這里的學(xué)費(fèi)比較公道，還有一點(diǎn)很重要，是因?yàn)閷W(xué)校是保證幫助給學(xué)生找實(shí)習(xí)的嘛，我家人比較放心這一點(diǎn)，所以我就過(guò)來(lái)了。
問(wèn)：那現(xiàn)在來(lái)到BHMS有兩年了，請(qǐng)問(wèn)你會(huì)如何評(píng)價(jià)這間學(xué)校呢？
答：（想了一小會(huì)）如果說(shuō)讓我來(lái)總結(jié)BHMS這間學(xué)校，我想是“人情味”吧，感覺(jué)這是一間充滿人情味的學(xué)校，這是我第一次來(lái)歐洲讀書，從剛開始來(lái)到這里第一天，我就感覺(jué)這里的工作人員，像負(fù)責(zé)學(xué)生生活的Michael，還有老師們，真的都特別nice，很熱情，每次見面都很熱情打招呼，詢問(wèn)我們生活和學(xué)習(xí)情況，現(xiàn)在想起來(lái)都是覺(jué)得很溫暖的感覺(jué)。
問(wèn)：那么在BHMS的學(xué)習(xí)緊張嗎？和在國(guó)內(nèi)學(xué)習(xí)有什么不同？
答：怎么說(shuō)呢？和國(guó)內(nèi)還是很不同的，國(guó)內(nèi)半年兩次大考：期中考和期末考。這里的學(xué)習(xí)是小學(xué)期制，也就是說(shuō)半年的學(xué)習(xí)劃分為四個(gè)小學(xué)期，每個(gè)小學(xué)期為五周，小學(xué)期內(nèi)會(huì)集中學(xué)4-5門課程，也設(shè)有期中考和期末考。
當(dāng)然考試不全部都是傳統(tǒng)的閉卷考試，有時(shí)候是寫Paper(論文)，Case study（案例分析）等形式，對(duì)了，平時(shí)的考勤，作業(yè)這些都會(huì)計(jì)入總成績(jī)。
問(wèn)：會(huì)不會(huì)不適應(yīng)呢？考試難不難通過(guò)？
答：剛開始會(huì)有點(diǎn)不適應(yīng)，一天連續(xù)上五節(jié)課，當(dāng)然每節(jié)課中間是有課間休息的。那時(shí)候英文也不夠好，覺(jué)得有點(diǎn)緊張，但是適應(yīng)這種節(jié)奏后，就開始感受到這種學(xué)制的好處了。每次集中學(xué)習(xí)4-5門課，真的掌握得比較牢固，不會(huì)到Final（期末考）時(shí)十幾門課一把瞎的感覺(jué)。
難不難通過(guò)......基本上按時(shí)上課，好好學(xué)的話還是不難的，我從第1年剛開始的焦慮，到順利拿到第一年的文憑，感覺(jué)自己是一個(gè)逐漸能掌控節(jié)奏的過(guò)程。
問(wèn)：你的第1次實(shí)習(xí)就是在瑞士滑雪勝地恩格堡的酒店，感受如何？
答：嗯，實(shí)習(xí)都是學(xué)校推薦的，我是在Titlis酒店餐飲服務(wù)部實(shí)習(xí)，當(dāng)我知道我順利通過(guò)了面試的時(shí)候，真是很興奮。在瑞士實(shí)習(xí)的話，雇主是不會(huì)當(dāng)你是實(shí)習(xí)生來(lái)特殊照顧的，你就一名正式員工，壓力當(dāng)然還是有，但同時(shí)也真的是學(xué)到了不少東西。
感受最深的點(diǎn)，還是通過(guò)這次實(shí)習(xí)學(xué)習(xí)與人的相處吧，包括與客人的相處，與同事之間的相處，與上司的相處，畢竟以前都是學(xué)生，沒(méi)有真正地進(jìn)入社會(huì)，這種相處是以前沒(méi)有體會(huì)過(guò)的。
問(wèn)：相對(duì)于第1次實(shí)習(xí)，你現(xiàn)在正處于第2次實(shí)習(xí)當(dāng)中，又順利拿到了琉森當(dāng)?shù)貧v史最悠久的皇宮酒店的實(shí)習(xí)，有什么秘訣可以分享給大家嗎？
答：在瑞士酒店實(shí)習(xí)，對(duì)語(yǔ)言能力的要求是少不了的，尤其是我現(xiàn)在所從事的reception職位。我從來(lái)到瑞士的第一天就明確目標(biāo)，除了英語(yǔ)以外，還要提高自己的德語(yǔ)。
我們的必修課里面就有德語(yǔ)，但以基礎(chǔ)為主，之后的進(jìn)階就要靠自己加油。好在學(xué)校所在的Benedict集團(tuán)本身是個(gè)教育集團(tuán)，有很多在線語(yǔ)言課程，也會(huì)免費(fèi)提供給BHMS的學(xué)生，不過(guò)這就需要你在課余時(shí)間自己去“加餐”了。
另外琉森所在的是瑞士的德語(yǔ)區(qū)，學(xué)校在市中心，學(xué)德語(yǔ)的語(yǔ)言條件還是挺足的，平時(shí)與人溝通、包括商店全都是德語(yǔ)的，用現(xiàn)在流行的說(shuō)法算是浸入式的語(yǔ)言學(xué)習(xí)環(huán)境吧。對(duì)了，我本身的粵語(yǔ)和普通話也是一個(gè)求職優(yōu)勢(shì)。
問(wèn)：那你在這里有交到好朋友嗎？課余生活一般怎么安排?
答：前面講過(guò)我本身的性格是比較外向的，雖然剛開始來(lái)有點(diǎn)懵，但很快我就開始交到新朋友。因?yàn)閷W(xué)校每個(gè)周末都會(huì)安排學(xué)生活動(dòng)，而且大部份都是免費(fèi)的，在餐廳門外的LEC顯示屏上滾動(dòng)發(fā)布，我剛來(lái)的第一年經(jīng)常報(bào)名參加，不過(guò)報(bào)名速度要快，這些活動(dòng)很受歡迎。
通過(guò)周末活動(dòng)，我?guī)缀跤伪榱肆鹕苓吅芏嗑包c(diǎn)，參加了很多活動(dòng)，也交到很多朋友。后來(lái)就開始和朋友一起計(jì)劃假期的歐洲游了。因?yàn)锽HMS的學(xué)期都是小學(xué)期制，兩個(gè)小學(xué)期之間會(huì)有2周假期，不像傳統(tǒng)的寒暑假那么長(zhǎng)，也不會(huì)回國(guó)，所以學(xué)生們大部份假期都是用來(lái)旅游。
問(wèn)：哈，那快快和大家分享一下歐洲游的經(jīng)驗(yàn)吧？
答：瑞士是歐洲中心，申根簽證也不需要再簽證，歐洲旅游真是特別方便，說(shuō)走就走。德國(guó)的綠皮大巴非常方便，可以去到很多歐洲國(guó)家，如果是北歐地區(qū)的話，可以留意特價(jià)機(jī)票，像Expedia和天巡網(wǎng)。意大利的話坐火車更加方便，可以買一些套票會(huì)更優(yōu)惠。我曾經(jīng)去一位德國(guó)朋友家做客，他是我在酒店實(shí)習(xí)時(shí)認(rèn)識(shí)的德國(guó)廚師，他的家人非常熱情，在那里我吃到了最正宗的德國(guó)菜，那次旅行現(xiàn)在想起來(lái)都感覺(jué)很溫馨。我覺(jué)得酒店業(yè)是一門注重經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)，除了在學(xué)校學(xué)習(xí)以外，去四處多走多看多交流，認(rèn)識(shí)各地的朋友，了解多國(guó)的文化，絕對(duì)絕對(duì)是非常有必要的。
問(wèn)：謝謝你分享這么多給大家，最后一個(gè)問(wèn)題，瑞士不是一個(gè)移民國(guó)家，你對(duì)自己的職業(yè)規(guī)劃是怎么安排的？
答：怎么說(shuō)，雖然瑞士不是移民國(guó)家，在瑞士留下來(lái)工作很難，但我仍然想挑戰(zhàn)一下自己。我希望畢業(yè)后，憑借自己的能力，在瑞士找到工作，在這里多鍛煉幾年，多學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。之后我的目標(biāo)是回到中國(guó)，希望能有機(jī)會(huì)創(chuàng)立自己的品牌，因?yàn)槲艺J(rèn)為中國(guó)的發(fā)展真的有很多機(jī)會(huì)在等著我們。我會(huì)為這個(gè)目標(biāo)努力的！
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