酒店管理留學(xué)資訊
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威廉布魯酒店管理學(xué)院的餐廳，最近被熱門(mén)旅游網(wǎng)站TripAdvisor的用戶評(píng)選為悉尼第6最佳餐廳（近5,000家餐廳）。評(píng)論員高度評(píng)價(jià)餐廳的食物，服務(wù)，價(jià)格和位置。
威廉布魯餐廳是威廉布魯酒店管理學(xué)院的學(xué)生提供實(shí)踐培訓(xùn)，以提供卓越，友好的服務(wù)和一流的三道菜聞名。由行業(yè)專(zhuān)業(yè)人士和專(zhuān)家監(jiān)督下的廚師研制菜單 - 僅需43澳幣。
“澳大利亞餐飲業(yè)在過(guò)去五年中不斷增長(zhǎng)，現(xiàn)在每年收入超過(guò)200億美元，就業(yè)人數(shù)超過(guò)288,000。 威廉布魯餐廳（William Blue Dining）成立，旨在為學(xué)生在這個(gè)令人興奮和不斷發(fā)展的行業(yè)中的不同職業(yè)做好準(zhǔn)備，為學(xué)生提供實(shí)時(shí)學(xué)習(xí)高品質(zhì)食品和飲料準(zhǔn)備和服務(wù)技能以及真正的客戶互動(dòng)的環(huán)境，“托倫斯大學(xué)創(chuàng)新，工業(yè)和就業(yè)（酒店）總監(jiān)Anthony Mitri說(shuō)。
威廉布魯餐廳的實(shí)踐學(xué)習(xí)模式是托倫斯大學(xué)戰(zhàn)略重點(diǎn)“從實(shí)踐中學(xué)習(xí)”和為畢業(yè)生提供必要的現(xiàn)實(shí)生活技能的一個(gè)典型例子，他們需要做好工作準(zhǔn)備并吸引潛在的雇主。
餐廳可容納多達(dá)80個(gè)座位，并在周二至周六的午餐和晚餐時(shí)段向公眾開(kāi)放。它贏得了許多行業(yè)獎(jiǎng)項(xiàng)，包括餐廳和餐飲業(yè)協(xié)會(huì)的“培訓(xùn)學(xué)院最佳餐廳”以及澳大利亞旅游，酒店和餐飲學(xué)院的“年度食品服務(wù)門(mén)戶”。餐廳的菜單每六周更換一次，目前包括：悉尼巖石牡蠣配紅葡萄酒木質(zhì)泡沫;庫(kù)克山高山鮭魚(yú)配土耳其磚糕點(diǎn)，芥末奶油和紫蘇;五香蘋(píng)果酸辣醬，托斯卡納卷心菜，大頭菜焗烤和雪利酒烤制鴨腿;和Toffee apple mille-feuille與奶油Chantilly，蘋(píng)果脆和Braeburn蘋(píng)果果子露。
廚師尼爾·佩里（Neil Perry）是威廉布魯餐飲公司（William Blue Dining）的支持者，多年來(lái)一直招募學(xué)生在其餐廳實(shí)習(xí)和就業(yè)。 “成功是一次旅程，它從這里開(kāi)始”是尼爾對(duì)學(xué)生的啟發(fā)之詞，在藍(lán)威廉餐廳的入口處裝飾了一面鏡子。
“這里是一個(gè)真實(shí)的教室，未來(lái)的酒店業(yè)明星將發(fā)展和展示他們的才能。在我的餐廳和威廉藍(lán)學(xué)生共度時(shí)光后，威廉藍(lán)餐繼續(xù)吸引顧客，我并不感到驚訝，“尼爾佩里。
威廉布魯酒店管理學(xué)院是悉尼第一家酒店和餐旅管理學(xué)院，自 1989 年以來(lái)，積極應(yīng)對(duì)不斷變化的酒店和餐飲服務(wù)業(yè)環(huán)境 ，及 時(shí) 更 新 課 程 ，幫 助 了 成 千 上 萬(wàn) 的 學(xué) 生 成 為 酒店和餐飲服務(wù)業(yè)的 專(zhuān) 業(yè) 人 士 。在 獲 得 實(shí) 訓(xùn) 之 后 ，我 院 學(xué) 生 可 實(shí) 現(xiàn) 從 畢 業(yè) 到 就 業(yè)的無(wú)縫連接，在世界各地一流的酒店、餐廳、服務(wù)和旅游公 司工作，或者成功進(jìn)行創(chuàng)業(yè)。我們甚至還培養(yǎng)了一位“廚藝大師”的獲勝者。威廉布魯餐廳 (William Blue Dining) 是學(xué)院的 學(xué) 生 自 助 經(jīng) 營(yíng) 餐 廳 ，曾 獲 各 類(lèi) 獎(jiǎng) 項(xiàng) ，并 常 常 受 到 悉 尼 媒 體 和 美食博主的高度評(píng)價(jià)。
> 2017 年度培訓(xùn)機(jī)構(gòu)最佳餐廳，藍(lán)威廉餐廳
> 2017 年度最佳培訓(xùn)創(chuàng)新，藍(lán)威廉考試復(fù)習(xí)日
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(Jarrod Main)
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