酒店管理留學(xué)資訊
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去年，凱悅宣布任命Chris Franzen為孟買凱悅酒店（Grand Hyatt Mumbai）總經(jīng)理，并擔(dān)任印度西部副總裁，Chris負責(zé)管理該地區(qū)10家不同的凱悅酒店。
Chris來自酒店經(jīng)營者隊伍，生于瑞士采爾馬特（Zermatt）村。他一生都對酒店業(yè)充滿熱情。
“我從小就在著名的馬特洪峰（Matterhorn）山腳下的瑞士阿爾卑斯山村采爾馬特上學(xué)。村莊只有5500名常住居民，有超過125家酒店在運營！
我是第三代酒店經(jīng)營者，我的祖父和父親都從事這個行業(yè)。我1999年在澳大利亞托倫斯大學(xué)藍山國際管理酒店學(xué)院完成了酒店管理商業(yè)本科（Bachelor of Business in Hospitality ），在此之前我完成了廚師學(xué)徒課程并獲得侍酒師學(xué)位?！?
Chris在孟買凱悅酒店任職之前，曾在卡塔爾多哈凱悅酒店及別墅擔(dān)任總經(jīng)理超過六年。在此期間，他的酒店團隊被評選為Donald N. Pritzker年度酒店團隊獎，而他被選為Jay A. Pritzker領(lǐng)導(dǎo)獎。
在他領(lǐng)導(dǎo)下，酒店贏得了一系列著名獎項，包括：2015年中東世界旅游獎（卡塔爾領(lǐng)先的豪華酒店別墅）、2015年世界豪華水療獎（卡塔爾最佳豪華酒店水療中心）、2014年卡塔爾旅游局酒店質(zhì)量標(biāo)準獎、2014年世界豪華水療獎（卡塔爾最佳豪華酒店水療中心）以及2012年中東最佳商務(wù)旅行者獎（最佳商務(wù)酒店）。
“我非常熱衷完美的客戶體驗，并確保員工也擁有完美體驗：兩者缺一不可。我最大的熱情始終來自烹飪領(lǐng)域，這意味著我在上酒店學(xué)校之前先是當(dāng)廚師，然后是侍酒師?！?
Chris曾在行業(yè)的不同領(lǐng)域工作，從精品酒店和餐廳到大型國際公司。
“我具有30多年的經(jīng)驗；在加入印度之前，我曾在歐洲、美國、澳大利亞、俄羅斯和中東工作過。多年來，我還曾為其他全球酒店運營商和豪華精品酒店工作過，其中包括：楚格的格拉肖夫美食餐廳(the Gourmet Restaurant Glashof in Zug,)、蘇黎世的希爾頓酒店，德國的科夫勒和康帕尼（Kofler＆Kompanie）、佛羅里達州那不勒斯第五大道的豪華精品酒店以及澳大利亞堪培拉的Kurrajong酒店?！?
Chris在酒店業(yè)方面的豐富經(jīng)驗意味著他以整體視角看待自己的總經(jīng)理職位。
他了解從廚房到行政辦公室如何在業(yè)務(wù)各個方面提供有效服務(wù)。基于他對賓客體驗的熱情，他獲得了多個獎項，包括2017年商業(yè)卓越獎。
Chris在凱悅工作一直上升到目前的位置，隨著職業(yè)生涯的發(fā)展，他在各個角色和地點之間不斷變化。
“我的凱悅職業(yè)生涯始于迪拜凱悅酒店（Hyatt Regency Dubai）的收益管理經(jīng)理，之后又被任命到阿曼馬斯喀特凱悅酒店（Grand Hyatt Muscat）、俄羅斯莫斯科凱悅酒店（Park Hyatt Moscow）、阿聯(lián)酋迪拜凱悅酒店（Grand Hyatt Dubai）和卡塔爾多哈凱悅酒店及別墅（Grand Hyatt Doha Hotel&Villas）?！?
在喜歡國際生活方式所具備的挑戰(zhàn)和冒險的同時，Chris非常喜歡他的工作。這是在任何領(lǐng)域取得成功的基本要素！
酒店業(yè)是令人難以置信的親力親為，可以從工作經(jīng)驗中學(xué)到很多東西。但是，在填補高級職位時，許多酒店正在尋找一流的高等教育機構(gòu)的畢業(yè)生。
“在進入酒店學(xué)校之前，我已經(jīng)有幾年的經(jīng)驗，這使我處在一個獨特的位置。因此，由于我擁有學(xué)位和經(jīng)驗，而這是大多數(shù)畢業(yè)生所沒有的，所以畢業(yè)后很容易能找到一份好工作。學(xué)校通過確保我有專業(yè)的簡歷和求職信，以及將我與他們在該領(lǐng)域已有的聯(lián)系人聯(lián)系起來，從而幫助我找工作。”
憑借他所有的訓(xùn)練和經(jīng)驗，以及他父親和祖父傳授給他的知識，如何才能造就一出色的酒店經(jīng)營者？
“對客人的熱情。我們不需要總經(jīng)理，我們需要酒店經(jīng)營者！酒店經(jīng)營者從前臺出發(fā)，將客人和員工放在一切事務(wù)的中心。
只要服務(wù)是真實的，而且酒店很干凈，那么它就是好酒店。
就像生活中的大多數(shù)事情一樣，你將得到所要付出的一切。酒店也一樣?！?
Chris對有抱負的酒店經(jīng)營者和酒店學(xué)院的應(yīng)屆畢業(yè)生有什么建議嗎？
“這是一項艱巨的工作。這需要持久戰(zhàn)。這里有很多挫敗感。但是，堅持住。它比其他任何工作都更有回報?！?