酒店管理留學(xué)資訊
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我們有幸采訪了IMI瑞士國際管理學(xué)院創(chuàng)始人Heinz Bürki先生，討論他在酒店業(yè)的職業(yè)生涯和他對我們學(xué)校未來的愿景。
1. 你為什么決定學(xué)習酒店管理？
在瑞士，酒店業(yè)一直以來都是年輕人發(fā)展和進步的最有希望的方式。最重要的是，我的家人在瑞士經(jīng)營了三代餐館，所以酒店管理可以說是我血液中的一部分。
2. 你是什么時候開始接受酒店教育的？
我先是開始了廚師生涯，在瑞士和英國工作了幾年。然后我在洛桑的EHL學(xué)習。幸運的是，我被EHL選中作為一名講師助理做最后的培訓(xùn)。由于這一點，我當時被瑞士政府選中去萬?。ㄓ《饶嵛鱽啠?，成為一家新的酒店學(xué)校的顧問，那是印度尼西亞和瑞士的合資企業(yè)。
3. 是什么激勵你開始自己的事業(yè)，創(chuàng)辦一個像IMI這樣的酒店管理學(xué)校？
回到瑞士后，我管理了八年的私人旅館管理學(xué)校（César Ritz in Brig and IHTTI in Neuchatel）。然后，我決定和兩個商業(yè)伙伴一起在Lucerne附近開一家自己的酒店管理學(xué)校。IMI就是這樣創(chuàng)建的。
4. “瑞士酒店管理”的概念對你意味著什么？
從1880開始，酒店業(yè)是瑞士少數(shù)幾個成功的產(chǎn)業(yè)之一。為什么？因為當?shù)厝艘庾R到在高山美景和風景秀麗的湖泊和山脈中蘊藏著巨大的潛力。這個國家的自然美景令人嘆為觀止，一些有進取心的人開始建造火車、道路、有軌電車等，以到達這些地方。酒店首先在盧塞恩、茵特拉根和蒙特勒等城市建成，然后開始出現(xiàn)在各地。酒店經(jīng)營者意識到，為了吸引游客，所有員工都必須接受高標準的培訓(xùn)，以便盡可能地為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。后來，基于相同的總體質(zhì)量概念的商業(yè)旅游不斷發(fā)展（并仍在發(fā)展）。
5. 你把IMI與學(xué)校聯(lián)系起來的主要價值是什么？
我們的政策一直是完全瑞士，我們是100%家族所有，并遵循高標準的質(zhì)量和專業(yè)精神的指導(dǎo)原則。我們把學(xué)生的管理技能灌輸?shù)綐O致，但更重要的是，我們發(fā)展他們的個性技能，創(chuàng)造具有國際視野的全面的未來專業(yè)人才。我們總是抵制變得太大，因為我們相信所有的學(xué)生都必須得到全體員工的個人關(guān)注和關(guān)心。我們已經(jīng)開發(fā)了我們的課程以提供來自酒店、旅游和商業(yè)部門的最新理論，同時提供真實世界需求所需的管理知識。
6. 在過去27年的IMI生涯中，哪一種記憶讓你最滿意？
有那么多美好的回憶，但對我來說，在畢業(yè)典禮上，學(xué)生父母來到我身邊，感謝IMI讓他們的兒子/女兒準備好面對現(xiàn)實生活，這對我來說總是特別的。
7. 當你聽說另一個IMI校友會在行業(yè)里做大事時，你會有什么感想？
這種情況經(jīng)常發(fā)生。這讓我對這些畢業(yè)生感到非常高興，這也增強了我的信心，在IMI我們正在遵循正確的“價值觀”。
8. 你如何看待未來IMI的發(fā)展？
我女兒伊莎貝爾將接替我，我將在兩年后退休。IMI將永遠“傾聽市場”，成長為未來全球酒店業(yè)、旅游業(yè)、商業(yè)和服務(wù)業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者。
9.你想給學(xué)生們分享一些建議么？
我的建議是：你們必須有一個目標，但做好準備，并有一個開放的心態(tài)，如果有一天，一個意外的機會到來你才能抓住。同樣，永遠不要停止學(xué)習和發(fā)展自己。