酒店管理留學資訊
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圣盧西亞，地處東加勒比海的火山島國，水清沙幼，山巒起伏、大片熱帶雨林，聽起來就令人向往的感覺有沒有？今天小編就給大家分享我們BHMS學生Stergios Migkas在圣盧西亞的實習經(jīng)歷。
在高級度假村做實習生，到底住和吃的條件如何？工作時間會不會996呢？（小編：就是9AM到9PM一周工作6天的意思喲~）其中又會遇到什么樣的挑戰(zhàn)呢？讓我們一起來看看吧！
來自希臘的Stergios Migkas，是我們BHMS酒店管理專業(yè)3年級在校生（小編：小哥哥顏值在線的有木有？），懷著對酒店行業(yè)開創(chuàng)一番事業(yè)的夢想來到瑞士BHMS（此處省略一萬字......)，剛剛結(jié)束Year2的實習，帶著加勒比海的新鮮回憶，收獲滿滿進入第3年的學習，于是順理成章地被挑選為我們此次的采訪對象了。
先介紹一下你實習的酒店吧？
“我在Sandals Regency La Toc實習，這是一個高端的高爾夫SPA度假村，是一個占地220畝的非常宏偉的莊園，在一個半英里的新月型海灘上，這里的行政風格高爾夫球場非常具有挑戰(zhàn)性，海景套房的風景超棒。還有充滿異國性調(diào)的珊瑚峭壁，我覺得它是圣盧西亞最迷人的度假村了。對了，這里可以享受五星級的法國餐廳和其它國際美食的各種餐廳?！?/span>
這6個月的實習主要做什么？
“這為期六個月的實習，我的工作分為幾個部份，首先我獲得了在銷售部門工作的機會，在那里鍛煉了兩個月，之后的兩個月我在酒店的餐飲和酒吧區(qū)工作了，最后2個月我在酒店前臺進行接待工作，其中最后15天我在酒店的其它所有部門進行了密集的交叉培訓?！?/span>
能具體分享一下工作內(nèi)容嗎？
“在實習的前兩個月我在銷售部門工作，最主要的工作就是根據(jù)客人的不同要求為他們安排好詳細的訂單，然后將訂單分發(fā)給相關部門，同事根據(jù)訂單上的詳細信息為客人準備好房間。
接下來的兩個月我在餐飲部工作，作為一名助理，我負責檢查部門的SOP（標準操作程序），觀察一切運作是否正常，如果出現(xiàn)隱患或問題的時候則需要處理。同時我還會兼任調(diào)酒師，哈哈，這是我非常喜歡的工作之一，因為有很多創(chuàng)意在里面。而且看到客人欣賞自己的作品也是非常開心的事情。
最后的兩個月我在前臺擔任接待員，負責接聽電話，安排客房，辦理登記和退房手續(xù)以及各種溝通與協(xié)調(diào)。離開前的15天我在酒店各個部門輪流進行密集培訓，讓我收獲頗多。”
請問工作時長和住宿條件如何？
“在這里我每天工作7個小時，午休1個小時，此外，所有工作人員每周工作是5天，每周有2天休息時間，可以自由安排時間，放松一下。
住宿方面酒店是包住宿的，一般有單人間和雙人間，我很幸運擁有一個單獨的房間，這樣非工作時間我可以盡情享受獨處。此外酒店每天為員工提供一次正餐，其它的餐食如果愿意你可以在房間自己煮?！埃?/span>小編：感覺很人性化喲~~有些酒店的實習條件可沒有這么優(yōu)越呢）
在實習期間你學到了什么
”我最大的感受就是圣盧西亞的文化，因為歷史的原因，這里的文化是獨一無二的，是許多國家和不同的群體的混合，這非常有趣。但涉及到在這里工作，你就需要非常好的耐心，因為你會遇到來自不同文化背景的人。
這對我來說學習到很多，我很開心我這半年在耐心、細心和同理心方面有了很大的進步，我學會了以結(jié)果為導向。此外，我的收獲就是我能夠快速地發(fā)現(xiàn)可能會出現(xiàn)的任何問題，并且有效地找到不同的解決方案，從而避免錯誤的發(fā)生?！?/span>
業(yè)余時間做些什么呢？
”在圣盧西亞這樣的度假天堂，一定不能錯過好好享受啊。酒店組織了一次新員工之旅，我們?nèi)⒂^了一些知名旅游景點，也了解了圣盧西亞的歷史以及它的獨立過程。還去了這里最出名的地標Pitons山，以及位于海拔950米（3,120英尺）的最高山Gimie山。
我自己在空閑時間喜歡與同事和新朋友一起做水上運動，這里的海非常棒，而且沙灘真是令人難忘，又長又白，沙也很細。對了，這里晚上的Party很有特色，很開心，我很享受島上的夜生活。“
請問如何總結(jié)你這次實習？
"在圣盧西亞的這半年實習，我和經(jīng)理密切合作，他向我展示他在這個職位上的敬業(yè)和經(jīng)驗以及能力，整個酒店如何具體的運作，以及他的激情。從他身上我學習到非常多。
我認為這是一次改變我生活的經(jīng)歷，因為我有機會在圣盧西亞這樣的熱帶天堂進行為期半年的實習工作，這為我提供了一份獨特的經(jīng)歷。我也相信這份經(jīng)歷將有將助于我未來的職業(yè)發(fā)展?！?/span>