酒店管理留學(xué)資訊
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最近小編在深圳最高端的寫字樓重新采訪了Regina，畢業(yè)一年多的她，成為香港知名地產(chǎn)項(xiàng)目的項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，在設(shè)計(jì)前衛(wèi)的高端聯(lián)合辦公咖啡區(qū)，Regina和我們分享了后續(xù)的故事。
小編：第一個(gè)話題，還是說(shuō)說(shuō)當(dāng)初是怎么來(lái)到BHMS的吧？
Regina：我高中畢業(yè)就來(lái)到美國(guó)讀預(yù)科，但我內(nèi)心一直是有酒店情結(jié)的，在美國(guó)我拿到強(qiáng)生威爾士大學(xué)（Johnsen&Wales university)酒店管理專業(yè)的offer，但是，去瑞士讀酒店管理的想法一直都在醞釀，畢竟全世界都知道酒店管理的圣地就在瑞士。
當(dāng)時(shí)我最好的閨蜜就在瑞士學(xué)酒管，她的話幫我下了最后的決心，因?yàn)樗f(shuō)瑞士學(xué)酒管是半年學(xué)習(xí)+半年實(shí)習(xí)的，我覺(jué)得這是我想要的。于是開(kāi)始著手選學(xué)校。
我選學(xué)校的時(shí)候，主要看兩點(diǎn)，第一點(diǎn)是要中國(guó)學(xué)生少，我想真真正正地接觸不同國(guó)家的同學(xué)，融入不同國(guó)家的文化，因?yàn)槲矣X(jué)得這對(duì)我將來(lái)的事業(yè)實(shí)實(shí)在在有幫助的。
第二點(diǎn)是要德語(yǔ)區(qū)、要在城區(qū)，因?yàn)槊绹?guó)的學(xué)習(xí)經(jīng)歷，所以我的英文算是已經(jīng)過(guò)關(guān)了，我的目標(biāo)就是德語(yǔ)，來(lái)瑞士學(xué)習(xí)除了專業(yè)課之外，我希望能夠到一個(gè)德語(yǔ)的環(huán)境讓自己掌握德語(yǔ)，住在城里，當(dāng)然比在山上更利于學(xué)語(yǔ)言。
BHMS很符合這兩點(diǎn)，當(dāng)時(shí)我內(nèi)心基本有答案，我又把所有院校的課程仔細(xì)下載下來(lái)逐一比較，發(fā)現(xiàn)BHMS的課程設(shè)置更偏商業(yè)管理，尤其是第三年的課程，這一點(diǎn)也是加分項(xiàng)，于是我來(lái)到瑞士，來(lái)到BHMS。
小編：大家對(duì)你第一年實(shí)習(xí)在馬代的成功故事都很好奇，請(qǐng)問(wèn)是怎么做到銷售冠軍的？
Regina：其實(shí)第一年實(shí)習(xí)，很多人都會(huì)就近選擇瑞士，但我當(dāng)時(shí)就想挑戰(zhàn)一下自己，于是在1對(duì)1實(shí)習(xí)面談的環(huán)節(jié)，我向?qū)嵙?xí)老師提出來(lái)我的想法，老師給我建議的選擇有馬爾代夫、泰國(guó)、毛里求斯、迪拜的酒店，我第一選擇是馬代。
經(jīng)過(guò)兩輪面試，我來(lái)到了馬代的泰姬珊瑚島度假村，這里環(huán)境特別好，同時(shí)，客人特別多，工作量特別大，但我從來(lái)沒(méi)有一分鐘的后悔，因?yàn)槲业哪繕?biāo)就是學(xué)經(jīng)驗(yàn)，很快，我就察覺(jué)到了自己與眾不同的“銷售”基因。
最開(kāi)始的時(shí)候，我的想法很純粹，就是盡力把自己負(fù)責(zé)的部份做到最完美。很感謝我當(dāng)時(shí)的經(jīng)理給我這個(gè)小實(shí)習(xí)生的權(quán)限還挺寬松，所以遇到各種問(wèn)題時(shí)，我總是能夠用各種靈活的benefit讓我的客人滿意。
不像其它工作人員，在退房的時(shí)候才一起結(jié)對(duì)帳單，旅游團(tuán)的帳單很復(fù)雜，有包在報(bào)價(jià)里的項(xiàng)目，還是各自的自費(fèi)項(xiàng)目，這冗長(zhǎng)的過(guò)程讓客人經(jīng)常感覺(jué)煩悶和抱怨。我把它改為：每天都主動(dòng)用自己的時(shí)間去和客人核對(duì)當(dāng)天的活動(dòng)，捋得很清楚，最后結(jié)帳的時(shí)候非?？臁?br />
于此同時(shí)，客人們對(duì)我很熟悉，很信賴，于是他們開(kāi)始向我咨詢消費(fèi)項(xiàng)目，我也很樂(lè)于和他們分享各種島上好玩的活動(dòng)，后來(lái)越來(lái)越多的客人都會(huì)通過(guò)我購(gòu)買自費(fèi)項(xiàng)目，出海釣魚、海上飛機(jī)、看海豚一日游、白沙洲浮潛......甚至潛水中心也因?yàn)槲业匿N售帶動(dòng)，賣出了比平時(shí)多一倍的潛水設(shè)備。我沒(méi)有想到最后我的銷售提成，竟然是我實(shí)習(xí)月薪的兩倍還多，當(dāng)然這些不是最重要的，最重要的一點(diǎn)，是我發(fā)現(xiàn)了自己是非常適合“銷售與市場(chǎng)”方面的，我做這些很快樂(lè)，也非常得心應(yīng)手。
實(shí)習(xí)結(jié)束的時(shí)候，老板挽留我成為正式員工，我告訴他我要完成未來(lái)兩年的學(xué)業(yè)呢，他說(shuō)這里永遠(yuǎn)會(huì)為我留一個(gè)位置。真的很感謝他的鼓勵(lì)。
小編：Regina的故事果然非常勵(lì)志，那你后來(lái)拿到蘇黎士皇冠假日酒店實(shí)習(xí)，這個(gè)聽(tīng)說(shuō)很難啊，請(qǐng)問(wèn)你是怎么通過(guò)面試的？有經(jīng)驗(yàn)分享嗎?
Regina：嗯，任何事情都是一環(huán)扣一環(huán)的。實(shí)習(xí)回來(lái)我就決定要加強(qiáng)德語(yǔ)學(xué)習(xí)為第二個(gè)實(shí)習(xí)作準(zhǔn)備。
第一年學(xué)校已經(jīng)上了德語(yǔ)1和2，但我覺(jué)得這離熟練掌握還有距離。你知道BHMS的課都是一天連上五節(jié)課（小編注：每節(jié)課45分鐘，中間休息15分鐘），課業(yè)緊，課余作業(yè)也很多，但我還是決定要給自己加碼。
我在Alemania Deustchschule這個(gè)機(jī)構(gòu)上德語(yǔ)課，每個(gè)星期三節(jié)課，一次三小時(shí)，辛苦當(dāng)然是很辛苦，但這是我自己的選擇，也算是痛并快樂(lè)著吧。課后我經(jīng)常去咖啡廳坐坐和當(dāng)?shù)厝肆奶?，練?xí)我的德語(yǔ)。
蘇黎士皇冠假日酒店(Crowne Plaza Zurich)，有365個(gè)房間，一定會(huì)非常辛苦，但這是我夢(mèng)寐以求的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，因?yàn)檫@里是標(biāo)準(zhǔn)的德國(guó)管理模式，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，和馬代是完全不同的。我相信在這里我能學(xué)到更多。
只是要拿到這個(gè)實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，是大家公認(rèn)的難度大。
我算是很幸運(yùn)，我是學(xué)校當(dāng)時(shí)的優(yōu)秀學(xué)生代表，實(shí)習(xí)老師推薦我的時(shí)候提到了這一點(diǎn)，于是酒店對(duì)我的第一印象就不錯(cuò)。
再加上酒店的內(nèi)部工作語(yǔ)言是德語(yǔ)，包括管理會(huì)議，都是講德語(yǔ)的，這一點(diǎn)因?yàn)槲抑暗牡抡Z(yǔ)學(xué)習(xí)，語(yǔ)言這一塊的表現(xiàn)也令雇主非常滿意。
酒店在面試的時(shí)候，很看重的一點(diǎn)就是能否承受壓力。因?yàn)檫@間酒店規(guī)模大，除了旅行團(tuán)，還是多家航空公司員工的協(xié)議酒店，當(dāng)時(shí)瑞士旅游旺季即將到來(lái)，工作量會(huì)相當(dāng)飽滿。
我舉了自己在馬代工作的例子，曾一次性check in 62人公司團(tuán)的故事，以及自己如何解決大型旅行團(tuán)的各種突發(fā)狀況，比如天氣不好水上飛機(jī)取消的時(shí)候如何處理，以及我銷售方面的業(yè)績(jī)。
這些過(guò)往的經(jīng)歷，讓我最終拿到了這個(gè)大家都覺(jué)得概率很小的機(jī)會(huì)。
小編：聽(tīng)說(shuō)你畢業(yè)時(shí)拿到了迪拜喜來(lái)登朱美拉度假村（Sheraton Jumeriah Beach Resort)的offer，談的職位還不錯(cuò)，為什么沒(méi)去呢？
Regina：對(duì)，我原來(lái)的計(jì)劃是在國(guó)外積累一些經(jīng)驗(yàn)再回國(guó)的，但是因?yàn)榧彝サ囊恍┰蛭易詈筮€是選擇畢業(yè)回國(guó)。
不過(guò)也不遺憾，從學(xué)習(xí)酒店管理的夢(mèng)想開(kāi)始啟航，到明確自己”銷售與市場(chǎng)“的職場(chǎng)方向，我一直在朝著我的目標(biāo)在前進(jìn)。
目前我在香港上市公司負(fù)責(zé)高端房地產(chǎn)項(xiàng)目，這里競(jìng)爭(zhēng)壓力很大，但我很快從主管成為項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，仍然是負(fù)責(zé)銷售方向。
當(dāng)時(shí)在學(xué)校時(shí)的課程偏工商管理，尤其是第三年的課程，這些對(duì)我現(xiàn)在的工作幫助很大，所以我還是很感激過(guò)去那個(gè)努力學(xué)習(xí)的自已。
從去年畢業(yè)到今年，我們已經(jīng)在北上廣深杭州都開(kāi)啟了落地項(xiàng)目，這是給自己最好的答案。