酒店管理留學(xué)資訊
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Jack來(lái)自印度尼西亞的巴厘島，小時(shí)候來(lái)到澳大利亞，并在珀斯上學(xué)。畢業(yè)后，他收拾好行李離開(kāi)了西澳大利亞州，準(zhǔn)備開(kāi)始他的人生旅程。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的遷移，從Towoomba到布里斯班，他在悉尼定居下來(lái)，并決定是時(shí)候接受教育了。
充滿冒險(xiǎn)的生活讓他開(kāi)始考慮學(xué)習(xí)國(guó)際酒店管理。
“我父母是典型的亞洲式父母，總希望我從事醫(yī)學(xué)、法律或金融行業(yè)。我的內(nèi)心告訴我還有更大更有趣的追求:成為一名酒店經(jīng)營(yíng)者。我還考慮過(guò)悉尼的另一所酒店學(xué)校，不過(guò)我聽(tīng)到了很多關(guān)于藍(lán)山國(guó)際酒店管理學(xué)院(BMIHMS)品牌的好評(píng)。在藍(lán)山學(xué)習(xí)是我做的最好的選擇。我一直想成為一名酒店總經(jīng)理，只是不知道在達(dá)到這個(gè)目標(biāo)之前，我將如何、何時(shí)、或走哪條路?！?—— Jack Widagdo
Jack搬到了藍(lán)山盧拉校區(qū)，并開(kāi)始攻讀國(guó)際酒店管理學(xué)士學(xué)位。在模擬酒店里，杰克和其他學(xué)生一起生活和工作。他在學(xué)習(xí)上茁壯成長(zhǎng)，成績(jī)優(yōu)異，最終獲得了嘉獎(jiǎng)，在畢業(yè)生成功名單上占有一席之地并成為2012年度月度校友。
“我以年度最佳畢業(yè)生的成績(jī)畢業(yè)，這是我父母和我自己都沒(méi)有想到的。同樣，我在接下來(lái)的幾年里獲得的所有獎(jiǎng)項(xiàng)，包括最近的2017年、2019年(來(lái)自凱悅中國(guó))的獎(jiǎng)項(xiàng)都是出乎意料的。我想當(dāng)你專注于你所做的事情時(shí)，你不會(huì)真正去想獎(jiǎng)勵(lì)。這就像在酒店里，你不需要專注于獲得一個(gè)必須擁有的好客戶評(píng)價(jià)。首先，你要專注于讓他們的體驗(yàn)更棒?！?/span>
自2001年畢業(yè)以來(lái)，Jack在新加坡、泰國(guó)、中國(guó)、印度尼西亞和澳大利亞的酒店有著長(zhǎng)期而豐富的職業(yè)生涯。
像許多在酒店業(yè)工作的人一樣，他從底層做起，一步步往上提升。
“我在悉尼和墨爾本度過(guò)了相對(duì)低調(diào)的幾年，從餐飲的前臺(tái)&主管、客房部門(客房部，行李員，大堂部，夜間審計(jì)/經(jīng)理)開(kāi)始，然后在銷售和營(yíng)銷(收入管理)方面取得了成績(jī)?！?/span>
2009年，隨著麗思卡爾頓酒店(Ritz-Carlton Jimbaran)更名為阿雅娜度假村(AYANA Resort and Spa)，他終于迎來(lái)了重大突破。Jack被聘為地區(qū)收入總監(jiān)，向總經(jīng)理匯報(bào)工作，且從此他的事業(yè)蒸蒸日上。
“一切都是從那里開(kāi)始的。我一直在正確的時(shí)間和地點(diǎn)為正確的人工作。不同的角色讓我去了泰國(guó)的四季酒店，并且和Kempinski一起去了中國(guó)的島嶼酒店，回到了烏布的巴厘叢林和麗思卡爾頓保護(hù)區(qū)，然后回到遙遠(yuǎn)的中國(guó)和Alila（我現(xiàn)在那里，Alila Anji)）。你看，這是一段漫長(zhǎng)的旅程，但是，如果你堅(jiān)持不懈，你會(huì)成功的！“
Jack現(xiàn)在是阿麗拉安吉的總經(jīng)理，該公司已經(jīng)整合到凱悅系統(tǒng)中。阿麗拉安吉是在中國(guó)的一個(gè)偏遠(yuǎn)度假勝地，具有美麗的、自然的環(huán)境。
“我們70%的員工是直接從附近的村莊招聘的，我喜歡和他們一起工作。早上醒來(lái)看到雄偉的湖泊、竹林、白茶種植園覆蓋的群山，以及海拔130米的新鮮空氣，是一種享受。
今年，他獲得了凱悅酒店頒發(fā)的年度總經(jīng)理獎(jiǎng)，以表彰他在管理該酒店方面的杰出工作。祝賀你，Jack!
他之所以引起管理層的注意，是因?yàn)樗馨压と酥凶顑?yōu)秀的人才培養(yǎng)出來(lái)。
“成為一個(gè)Alila酒店經(jīng)營(yíng)者的手藝是相當(dāng)了不起的。我喜歡看到我們的團(tuán)隊(duì)成員每天通過(guò)反復(fù)試驗(yàn)來(lái)實(shí)現(xiàn)新想法。我們保持壞習(xí)慣的時(shí)間不會(huì)太長(zhǎng)，這完全是因?yàn)槲覀兪褂昧藰?biāo)準(zhǔn)操作系統(tǒng)，或者我們已經(jīng)用同樣的方法做了一段時(shí)間了?！?/span>
我喜歡每3-6個(gè)月輪換一次運(yùn)營(yíng)部門的經(jīng)理。是的!大堂部經(jīng)理?yè)碛写罅康目赊D(zhuǎn)移技能，可以在餐飲部經(jīng)理的座位上花時(shí)間，反之亦然。我喜歡挑戰(zhàn)他們的極限，即使他們沒(méi)有考慮過(guò)自己的優(yōu)勢(shì)!
在漫長(zhǎng)的職業(yè)生涯中，你肯定會(huì)學(xué)到一些關(guān)于如何經(jīng)營(yíng)好酒店的知識(shí)，以及如何隨著世界的變化而留在酒店游戲中。
這些年來(lái)，他有哪些成功和挑戰(zhàn)?
“在酒店工作這么長(zhǎng)時(shí)間肯定是我最大的成功之一。這本身就是一個(gè)挑戰(zhàn)，不斷地與你內(nèi)心的渴望（改變行業(yè)，或經(jīng)營(yíng)自己的企業(yè)）做斗爭(zhēng)。
大的成功也來(lái)自于不斷地移交小的成功。每一個(gè)小小的進(jìn)步，如：看到每個(gè)任務(wù)的完成，把落后的物業(yè)改造成獲獎(jiǎng)的酒店，擁有快樂(lè)的員工，在經(jīng)濟(jì)上滿足業(yè)主，吸引社區(qū)和回頭客。每一個(gè)小小的成功都會(huì)造就一個(gè)成功的酒店。這是一個(gè)永無(wú)止境的循環(huán)，它始于強(qiáng)有力的領(lǐng)導(dǎo)，然后是快樂(lè)的員工。”
Jack當(dāng)然能很好地經(jīng)營(yíng)酒店，因?yàn)闊o(wú)論他在哪里工作，他似乎都能獲獎(jiǎng)! 那么，他的秘訣是什么呢? 對(duì)于那些可能想追隨他腳步的年輕酒店經(jīng)營(yíng)者，他有什么建議嗎?
“享受這個(gè)過(guò)程且不要急著獲得經(jīng)理頭銜。相反，花時(shí)間向偉大的、鼓舞人心的經(jīng)理和董事學(xué)習(xí)。如果你喜歡不同角色、不同品牌、不同地點(diǎn)所能提供的冒險(xiǎn)，那么你就會(huì)享受到辛勤的工作。
在你的角色中不斷演變，你不是一個(gè)城市酒店的經(jīng)營(yíng)者、度假酒店的經(jīng)營(yíng)者、連鎖酒店的經(jīng)營(yíng)者，也不是開(kāi)業(yè)前的專家……而是一個(gè)真正的酒店經(jīng)營(yíng)者，不管酒店有多少鑰匙。
即使是最小的事情，也要全身心投入。如果你是一個(gè)服務(wù)員，做最好的服務(wù)員!這就是成功的秘訣。你會(huì)向偉大的老板和不那么偉大的老板學(xué)習(xí)。要樂(lè)于助人，公平待人。經(jīng)常舒適和不舒適地旅行。參加各種活動(dòng)，即使你要出差，也要建立人脈和了解行業(yè)趨勢(shì)。看書(shū)，保持聯(lián)系。你的聲譽(yù)會(huì)隨著時(shí)間的推移而建立?！?/span>